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            傳承中國甜點文化,中國五大特色糕點

            發布者:管理員    發布時間:2017-11-17

            1青團子,青團子是屬于江南地區的傳統特色糕點,用艾草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,外形美麗,其味不甜不膩,帶有一股清淡卻悠長的青草香氣,香糯可口。



            2鳳梨酥,鳳梨酥相傳最早起源于三國時期,其鳳梨閩南話發音又稱"旺來",象征子孫旺旺來的意思,而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品,取其"旺旺""旺來"之意,所以經常出現在臺灣婚禮習俗中,皮酥松化口,鳳梨內餡甜而不膩,特別是其香味十分令人著迷。



            3綠豆糕 ,綠豆糕在中國食用的人群非常的廣范,是一種帶有中國民族特色的糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式,制作時不加任何油脂,入口雖松軟,但無油潤感,又稱"干豆糕"。南包括蘇式和揚式,制作時需添放油脂,口感松軟、細膩。



            4薄荷糕,薄荷糕是中國上海特色糕點之一,以糯米和薄荷為制作主料,加入綿白糖蒸煮而成。薄荷糕外觀潔白如雪,口味清香,品嘗時有一種甜涼的感覺,由其獨特的清新味道令食用者好評不斷。



            5艾窩窩,艾窩窩屬北京傳統風味糕點,其特點是色澤雪白,在農歷春節前后,很多北京人會制出傳統艾窩窩,用來迎接新的一年的到來。艾窩窩質地粘軟,口味香甜,十分像在品嘗煮熟了的雪糕。



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